Val de la Cascade Nos Menus de fêtes 2017 - Val de la Cascade

Nos Menus de fêtes 2017

Le menu de Noël

 38 €/p

Forfait boissons durant repas 25 €

Dés 19 heures, dans notre chalet, coupe de crémant mini marché de Noël ( 8 € p/p

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Cœur d’artichaut, mesclun d’hiver salade de crabe
et chair d’écrevisse, croquette de homard

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Poèlèe de figues et Conférences et son foie gras chaud (10€p/p)

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La pause de sorbet ‘cava rosé’

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Côtes de marcassin aux pieds mouton
cwenne de gattes rissolées aux herbes fraîches

ou

Dos de cabillaud sauce homardine sur un lit de Salicorne pates Grecque

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La traditionnel bûche de Noël et sa crème a la Chouffe Koffie

Menu enfant avec boissons comprises  25 €

CHOUCROUTE DE L AN NEUF 22 € p/p
SOIREE DANSANTE

Le menu de  Nouvel An

 64 €/p

Forfait boissons durant repas 25 €

Dés 19 heures, dans notre chalet, coupe de crémant mini marché de Noël(8 € p/p)

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L’ardoise de Périgourdine dans sa splendeur et son confit d’oignon au Xeres

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Consommé de crustacé, panier du pêcheur et ses girolles

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La pause de sorbet ‘cava rosé’

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Gigue de chevreuil des Ardennes, réduction de myrtilles,
écrasé de pomme de terres a la brisure de truffe garniture des grands soir

ou

Dos de cabillaud sauce homardine sur un lit de Salicorne pates Grecque

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Coquille de l’an neuf en chocolat et sa glace Stracciatella au brownies

 

Menu enfant avec boissons comprises  25 €

CHOUCROUTE DE L AN NEUF 22 € p/p
SOIREE DANSANTE



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