Côté Resto
Le Menu Plaisir
Bouillon Thaï et gyoza de wagyu
Ou
Filet de sole en crème d’ananas grillé et Mojito
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Mijoté de lapin fermier au vin blanc
Lapin mijoté au vin blanc, échalotes, lardons fumé,
Champignons de Paris légèrement crémé, cwènes de gate
Ou
Waterzooi à la façon du Val
Petites légumes – Saint-Jacques – Homard – Scampis – Gambas Poisson du jour Crevettes grises
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La poêlée de mandarine et sa boule de glace maison
€58,00
La fête des mères
Menu de la fête des mères
La coupe de crémant d ’Alsace de chez Thomann & Fils
Ardoise de dégustation de nos produits
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Bouillon Thaï aux scampis
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Notre petit capuccino de saison (à la Bisque de homard)
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Magret de canard à l ’orange,
Galette de pomme de terre à l ’ail des ours
et Flan aux asperges
Ou
Pelée de truite saumonée et légumes printaniers
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Pavlova aux fraises
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Menu 58€/pers
Forfait vin 27€/pers
Menu servi à partir du vendredi 08/05 en soirée,
le samedi 09/05, dimanche 10/05 et lundi 11/05 midi et soir.
Nos suggestions du moment côté resto
La bisque de homard du Val et sa raviole : €16,50
Bouillon Thaï et gyoza de wagyu : €16,50
Duo de gambas flambée au rhum
confit d’oignons miel et curry léger : €21,00
Ris de veau aux morilles : €22,50
Filet de sole en crème d’ananas grillé et Mojito : €20,00
Mijoté de lapin fermier au vin blanc : €32,50
Lapin mijoté au vin blanc, échalotes, lardons fumé, champignons de Paris, légèrement crémé, cwènes di gate
Dos de cabillaud en sauce Riesling : €31,00
Légumes du moment et grenailles
Parmentier de cuisse de canard
confite par nos soins : €30,00
Déclinaison autour de l’agneau : €35,50
Côte d’agneau grillée, agneau confit, jus d’agneau aux herbes et légumes croquants
Le homard frais (600gr) à la façon du Chef : €69,00(2 cvt)
La cote à l’os du Val +/- 900gr : €69,00 (2cvt)
Saisie par nos soins et servie sur plaque en fonte, accompagnée d’une sauce béarnaise,
sauté de pomme de terre façon tartiflette et légumes du moments
La poêlée de mandarine et sa boule de glace maison : €14,50