La bisque de homard du Val et sa raviole : €16,50

Bouillon Thaï et gyoza de wagyu : €16,50

Duo de gambas flambée au rhum
confit d’oignons miel et curry léger : €21,00

Ris de veau aux morilles : €22,50

Filet de sole en crème d’ananas grillé et Mojito : €20,00

Mijoté de lapin fermier au vin blanc : €32,50
Lapin mijoté au vin blanc, échalotes, lardons fumé, champignons de Paris, légèrement crémé, cwènes di gate

Dos de cabillaud en sauce Riesling : €31,00
Légumes du moment et grenailles

Parmentier de cuisse de canard
confite par nos soins : €30,00

Déclinaison autour de l’agneau : €35,50
Côte d’agneau grillée, agneau confit, jus d’agneau aux herbes et légumes croquants

Le homard frais (600gr) à la façon du Chef : €69,00(2 cvt)

La cote à l’os du Val +/- 900gr : €69,00 (2cvt)
Saisie par nos soins et servie sur plaque en fonte, accompagnée d’une sauce béarnaise,
sauté de pomme de terre façon tartiflette et légumes du moments

La poêlée de mandarine et sa boule de glace maison : €14,50